Description
Il
Merlot Redigaffi è un rosso fermo toscano proveniente nello specifico dal comune di
Suvereto in provincia di Livorno. La sua qualità e le sue caratteristiche derivano dalla cura e dalla passione della cantina
Tua Rita. Azienda a conduzione familiare, è nata per volere di Rita e Virgilio. I due seguono personalmente tutte le fasi che caratterizzano la produzione del vino, dalla lavorazione della vigna, alla raccolta dell’uva fino alle operazioni in cantina. Il Merlot Redigaffi, infatti, nacque nel 1994 dall’intuizione dei due coniugi di vinificare in purezza il merlot lasciando riposare il vino in barriques. Il risultato è stato un vino di qualità superlativa, il primo italiano ad aver ottenuto il 100/100 da
Robert Parker e, per un’annata di produzione differente, anche da James Suckling. Esportato in 55 paesi in tutto il mondo e dotato di una longevità che arriva fino a venticinque anni, il rosso ha ricevuto anche i tre bicchieri da parte del
Gambero Rosso e i cinque grappoli d’uva di
Bibenda. Prima delle fase di affinamento, l’uva accuratamente selezionata, viene fatta fermentare secondo i metodi tradizionali a temperatura controllata in tini troncoconici per 25/30 giorni e poi messo in barriques di media tostatura ad affinare per 18 mesi.
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