Usuaran 2016

Description

Descrizione del vino per Usuaran 2016 di Laderas de Montejurra Colore & Aspetto Un intenso rosso porpora saturo con brillantezza giovanile una promessa visiva di concentrazione e maturità. Naso Questo Graciano monovarietale si presenta con unimpressionante intensità: frutti di bosco maturi dominano, accompagnati da fichi secchi e note di caramello. Un delicato tocco di violetta conferisce al bouquet uneleganza floreale. Lequilibrio tra freschezza, frutta e complessità speziata è notevolmente riuscito. Palato Opulento e carnoso, lUsuaran si sviluppa al palato senza perdere la sua struttura. Gli aromi di frutti di bosco maturi continuano, mentre i tannini levigati creano una sensazione in bocca vellutata. Qui emerge la grande forza delluva Graciano: nonostante la maturità generosa, unacidità presente garantisce tensione e uno scheletro stabile. Le note speziata della barrique sono presenti, ma armoniosamente integrate e arricchiscono la molteplicità aromatica. Finale Lungo e persistente, con note di frutta e spezie durature che si concludono con eleganza. Terroir & Origine Dalla Tierra Estella, la subzona più fresca della DO Navarra, proviene questo vino straordinario. Il vigneto si trova a 550 metri di altitudine e beneficia di suoli calcarei e arenacei. La cantina Emilio Valerio, gestita in biodinamica, distribuisce i suoi 40 ettari su 70 parcelle in zone collinari fino a 700 metri condizioni ideali per freschezza ed eleganza. Vitigno & Vinificazione 100% Graciano una scelta coraggiosa e gratificante. Mentre questo vitigno tradizionalmente serviva solo come partner di taglio nei vini della Rioja, qui dimostra il suo potenziale come solista. Laffinamento di 24 mesi in barriques francesi nuove e usate conferisce al vino struttura e complessità, senza coprire la freschezza tipica del vitigno. Abbinamenti Gastronomici Un compagno versatile per costolette di agnello alla griglia, petto danatra con riduzione di fichi, brasato di manzo in umido o Manchego stagionato. La struttura acida lo rende anche un partner interessante per zuppe speziata e piatti in umido mediterranei. Particolarità Un esempio affascinante di come il Graciano possa brillare come solista. La combinazione di coltivazione biodinamica, altitudine e microclima fresco produce un vino di notevole equilibrio tra potenza e finezza.