Description
Albe è il
Barolo dell’azienda agricola
Vajra G.D. che con sentimento e dedizione si prende cura delle sue vigne. Questo Barolo
DOCG viene prodotto nel comune omonimo, in una piccola frazione chiamata Vergne. Sono tre i
vigneti da cui provengono le uve che compongono questo vino: Coste di Vergne, Fossati e La Volta. Posizionati nella parte più ad
alta quota del comune, godono della vicinanza al fiume Tanaro e di un
clima ben soleggiato di giorno e dall’accentuato sbalzo termico di notte. È proprio dall’idea poetica del sole che accarezza i grappoli che deriva il nome Albe, al plurale poiché è l’unione dei tre diversi vigneti – ognuno con suoi terroir, esposizione, altitudine e clima – la particolarità di questo Barolo classico. Grazie a queste diversità il Barolo Albe riesce ad equilibrare tutti i profumi delle
Langhe e a trasmettere la passione che l’azienda nutre per la natura ed i suoi ritmi.L’azienda piemontese per questo vino coltiva uve per il 100%
Nebbiolo. La
vendemmia inizia nella seconda metà di ottobre, quando mani appassionate raccolgono e selezionano con cura i grappoli, prestando la massima attenzione a non rovinarli. La vinificazione avviene in
rosso ed il vino viene poi lasciato
fermentare per un periodo che va dai 25 ai 40 giorni, in base all’andamento dell’annata e al tipo di vigna. Successivamente il Barolo Albe
affina per ben 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, prima di essere imbottigliato.
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