Description
Fu in onore al territorio, alla contrada di Samperi, nellentroterra marsalese, arida terra calcarea ricca di minerali, prezioso elemento nutritivo dei vigneti, che il primo vino di Marco De Bartoli prese il nome: Vecchio Samperi. La radice di partenza dalla quale sviluppare e diffondere il concetto di territorialità.
Per la produzione del Vecchio Samperi viene utilizzato un sistema di travasi di piccole parti di vino di fresca produzione in botti con vini già invecchiati. Viene quindi nobilitato lantico metodo di affinamento del vino in botti di rovere, conosciuto come in perpetuum (simile al sistema Solera).
Confezioni: Bottiglia Singola
Regioni: Sicilia
Paesi: Italia
Filosofia: Naturali
Alcol: 16,5 %
Temperature di servizio: 16/18 °C
Momenti ideali: Cena tra amici
Uvaggi: Grillo
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