Description
Covolo Colli Euganei è un vino rosso prodotto da Vignale di Cecilia a Baone in Veneto ed ottenuto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da suoli vulcanici ed argillosi, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni con una rapida macerazione in cemento vetrificato. Il vino affina per il 50% in cemento e per il 50% in barriques di secondo passaggio. Covolo al naso rappresenta sentori leggermente vinosi, di viola e di violetta, con ricordi di frutti rossi; in bocca è fresco e generoso con tannini fitti ma delicati. Perfetto per la carne alla brace e se cerchi un vino dallelevato rapporto qualità prezzo.
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