Vignaverde Sicilia Grilo DOC 2023

Description

Descrizione del vino Vignaverde Sicilia Grilo DOC 2023 di Marco de Bartoli Colore & Aspetto Un brillante giallo dorato con delicati riflessi argentei un vino che già nel bicchiere promette freschezza e vivacità. Naso Frutta chiaramente delineata di mela e pera, sottesa da note lievitiche e una fine amarezza di mandorla. Erbe selvatiche e erba appena falciata conferiscono al bouquet il suo caratteristico tocco verde, mentre una salata brezza marina tradisce lorigine marittima. Preciso e invitante allo stesso tempo. Palato Al palato si sviluppa una texture meravigliosa succosa come un fico maturo, la cui dolcezza è perfettamente equilibrata da unacidità rivitalizzante. La mineralità salata è marcata, quasi tangibile, la fine fenolica conferisce struttura senza pesantezza. Con soli 12,5% di alcol, il vino rimane elegante e invitante da bere, la nota speziata nel finale semplicemente stuzzica lappetito per il sorso successivo. Finale Di media lunghezza con accenti speziati e una persistente salinità. La freschezza rimane presente, il vino si congeda con una chiarezza che stuzzica lappetito. Terroir & Origine Marco de Bartoli è tra i pionieri della viticoltura siciliana moderna. La sua linea Vignaverde della DOC Sicilia dimostra in modo impressionante come le varietà autoctone possono trasmettere le caratteristiche della loro origine il calore mediterraneo incontra la freschezza marina. Vitigno & Vinificazione Grillo, il classico vitigno a bacca bianca siciliano, viene qui vinificato con rispetto e moderazione. Il vino beneficia di una fermentazione controllata e di una breve permanenza sui lieviti, che gli conferisce complessità senza coprire la frutta primaria. Abbinamenti Consigliati Perfetto per insalata di finocchio e arance con olive Taggiasca, zuppa fredda di piselli verdi con crostini di prosciutto di Parma o filetto di razza con pomodoro confit e gnocchi al timo. In generale, un compagno ideale per frutti di mare, pesce alla griglia e antipasti mediterranei. Particolarità Un vino che fissa gli standard nella sua fascia di prezzo e fa impallidire molti concorrenti siciliani. Autentico, caratteristico e con un impressionante rapporto qualità-prezzo esattamente quello che ci si può aspettare da un vino dingresso della famiglia de Bartoli.