Description
Walter Massa è il vigneron che ha ridato dignità al Timorasso — vitigno autoctono dei Colli Tortonesi quasi scomparso — e la stessa visione visionaria la porta anche sulle altre varietà della sua terra. I “Sentieri” è il suo Barbera piemontese, prodotto da uve coltivate sui colli tortonesi con lo stesso rigore che applica al Derthona: un Barbera di territorio, non di industria.
La Barbera dei Colli Tortonesi ha un carattere più austero e minerale rispetto alla Barbera d’Asti: i suoli marnoso-calcarei di questa zona donano al vino freschezza, acidità vivace e una mineralità che lo distingue. Rosso rubino brillante, al naso offre ciliegia, mora, prugna fresca e spezie dolci con un fondo minerale caratteristico.
In bocca è fresco, di buona struttura, con un’acidità vivace che ne garantisce la bevibilità e un finale fruttato e persistente. Da abbinare a tajarin al ragù, brasato al Barbera, formaggi piemontesi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.
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