Description
Rosso fermo dal Piemonte, Barbera d’Asti Superiore DOCG, 14,5% vol, prodotto da Vite Colte. 100% Barbera. Formato Magnum 1,5 l, annata 2021. Un vino che incarna l’eccellenza della Barbera, affinato per 12 mesi in barriques per esaltarne la struttura e la complessità. La vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 10 giorni ad una temperatura di 28-30 °C a cui segue l’avvio della fermentazione malolattica. L’affinamento in barriques procede per circa 12 mesi durante i quali questo barbera, dalla robusta struttura, arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante. Ricco e complesso, con evidenti note di viola, liquirizia e vaniglia che si fondono in un rosso porpora intenso. Al palato è molto fresco, con note persistenti di frutti di bosco, vaniglia e caffè, che si prolungano in un finale lungo e persistente.
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