Description
Il Müller Thurgau IGT Petra 2023 della Cantina Röck cresce nei pittoreschi vigneti di Villandro in Valle Isarco, ad altitudini comprese tra 630 e 660 metri. Le viti prosperano su terreni ghiaiosi di fillite quarzifera, situati su ripidi pendii esposti a sud-est, conferendo al vino una spiccata mineralità. La cuvée è composta da 40% Müller Thurgau, 35% Sylvaner e 25% Riesling, con viti che hanno unetà media di 20 anni. La vendemmia è avvenuta tra il 6 settembre e il 30 ottobre 2023, garantendo una raccolta ottimale delle uve. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione spontanea è avvenuta in serbatoi di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino è stato affinato per 11 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox e imbottigliato ad agosto 2024, senza chiarifica né filtrazione. Il contenuto totale di zolfo è di circa 40 mg/l. Petra invita a essere curiosi, coraggiosi e vitali unavventura che spinge il degustatore a cadere nella tana del coniglio e scoprire un mondo di aromi e sapori unici.
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