Description
Bianco secco fermo dall’Emilia-Romagna, 14% vol, prodotto da Zavalloni Azienda Agricola. 100% Albana. Un vino che celebra la tradizione vitivinicola della famiglia Zavalloni, giunta alla sesta generazione, che coltiva con passione le colline di Cesena. Affinamento di 4 mesi in acciaio con batonnage sui propri lieviti prima di essere imbottigliato. Bouchet dalla complessità aromatica straordinariamente potente e persistente, su note di ciclamino e gelsomino. Giallo paglierino con riflessi dorati. Morbidezza e rotondità ne testimoniano immediatamente la qualità. Calda e convincente l’apertura in bocca dove l’apporto alcolico e strutturale regge il confronto con un vino intensamente fresco e sapido. Bel finale vivacizzato da un leggero contributo tannico.
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