Llum dAlba 2021

Description

Descrizione del vino per Llum dAlba 2021 di Trossos del Priorat Colore & Aspetto Giallo grigiastro fino a giallo chiaro nel bicchiere, con intensità media un aspetto tipico dei vini bianchi mediterranei con breve contatto con le bucce. Naso Complesso e intenso. Frutta a nocciolo matura domina mela e cotogna accompagnate da fiori bianchi e erbe secche. Sotto giace una caratteristica mineralità terrosa, che racconta inequivocabilmente i terreni scistosi del Priorat. Non è un vino discreto, ma uno con presenza. Palato Opulento e avvolgente. La frutta matura continua al palato, sostenuta da una texture cerosa che conferisce pienezza al vino. Lalcol al 14% è percettibile, ma ben integrato. Nonostante il corpo pieno, il vino rimane teso una leggera spinta tannica e una vivacità dinamica prevengono qualsiasi pesantezza. Lacidità morbida sottolinea il carattere mediterraneo, mentre la mineralità terrosa e le note speziate conferiscono profondità. Finale Di media lunghezza fino a lungo, con note speziate e leggermente amare, che ricordano erbe e pietra. Un finale che invita alla riflessione. Terroir & Provenienza Dal Priorat, una delle regioni vinicole più impegnative della Spagna. Le viti affondano le radici in terreni scistosi (Llicorella) su pendii ripidi. Il clima caldo-secco e i terreni poveri limitano le rese a circa un chilogrammo per ceppo concentrazione pura. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio di Garnacha Blanca, Macabeo e Viognier. I primi due sono vitigni autoctoni del Priorat, il Viognier aggiunge complessità aromatica. Affinamento in acciaio inox, quattro mesi sui lieviti fini un approccio che preserva la freschezza ma costruisce texture. Consiglio: concedi un po daria al vino dopo lapertura. Abbinamenti Consigliati Boquerones en Vinagre, pancetta grigliata, frutti di mare alla griglia, paella, Manchego stagionato o piatti con zafferano. Il vino si abbina bene con aromi decisi e note di tostatura. Particolarità Un eccellente esempio del fatto che il Priorat non produce solo grandi vini rossi. Llum dAlba unisce lopulenza mediterranea con la precisione minerale caratteristico e autentico.