Mans de Sams 2020

Description

Descrizione del vino per Mans de Samsó 2020 di Vinyes den Gabriel Colore & Aspetto Rosso granato medio con luminosità giovanile un colore che lascia intuire la concentrazione di viti centenarie, senza risultare pesante o impenetrabile. Naso Nitido e concentrato, questo Carignan si apre con prugne sottolio, more e ciliegie nere. Dietro si sviluppa una tavolozza aromatica mediterranea di resina di pino, liquirizia, anice, finocchio e violetta. Particolarmente affascinanti sono gli accenti freschi che lampeggiano di succo di melograno e scorze darancia, che conferiscono al vino tensione e vitalità. Palato Seducente e maturo, il Mans de Samsó si presenta al palato in modo sensuale. La texture è setosa e fine, quasi come cioccolato fondente grattugiato. Ciò che distingue questo vino è lequilibrio perfetto: lacidità matura ma presente forma insieme alla mineralità vivace una vena fresca che sostiene elegantemente il 14,5% di alcol e conferisce freschezza al vino. Finale Eccezionalmente lungo e intenso. Gli aromi rimangono precisamente definiti e si concludono con una chiarezza impressionante un finale di grande bellezza. Terroir & Provenienza Luva proviene da un vigneto calcareo a Montsant, una delle regioni vinicole più affascinanti della Catalogna. Il terroir calcareo conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza. Vitigno & Vinificazione Viti di Carignan centenarie (localmente chiamate Samsó o Carineña) forniscono luva per questo vino straordinario. La fermentazione spontanea e laffinamento in Demi-Muid (botte da 600 litri) preservano la chiarezza fruttata e aggiungono una sottile complessità. Con soli 663 bottiglie prodotte, questa è una vera rarità. Abbinamenti Consigliati Anatra laccata in salsa hoisin, faraona con tartufo nero di Périgord o zucca al forno con spezie e salsa di soia il vino si armonizza sia con la cucina dispirazione asiatica che con i piatti autunnali di verdure. Particolarità Un vino aromatico, complesso e precisamente definito, che dimostra quale potenziale le vecchie viti di Carignan possono sviluppare nelle mani giuste. Vinyes den Gabriel riesce qui a creare un vino di grande bellezza e autenticità.