Description
La “Selezione Flora” di Girlan è la versione Riserva del Pinot Bianco — il vitigno che in Alto Adige esprime una finezza e una mineralità rare nel panorama dei bianchi italiani. La cooperativa di Appiano sulla Strada del Vino produce questa selezione dai vigneti più vecchi e pregiati della zona, con affinamento prolungato per un vino di struttura e complessità superiori.
Il Pinot Bianco Riserva DOC Alto Adige “Selezione Flora” si distingue per una complessità che si sviluppa nel tempo: giallo paglierino dorato, al naso offre mela golden matura, pera, fiori di acacia, note burrose leggere, mandorla e una mineralità calcarea che aumenta con l’invecchiamento in bottiglia.
In bocca è pieno, cremoso e di lunga persistenza, con una freschezza acida elegante e un finale lungo su note fruttate e minerali. Un grande Pinot Bianco da abbinare a pesce nobile al forno, risotti raffinati, formaggi alpini a pasta semi-dura. Longevità 8-10 anni. Servire tra 12 e 14°C.
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