Totem Ros Brut

Description

Descrizione del vino per Totem Rosé Brut di Alexis Colore & Aspetto Un elegante champagne rosé che affascina nel bicchiere con una robe di un intenso rosa salmone e vivaci riflessi arancioni. La fine e persistente perlage testimonia la precisione artigianale. Naso Il bouquet si sviluppa seducente con frutti rossi chiari fragola e lampone che vengono giocati da note di brioche e una fine lievitazione. Particolarmente affascinante è linterazione di sfumature floreali e erbacee con una mineralità fredda, quasi pietrosa. Accenni di agrumi sottolineano il carattere rinfrescante e vivace di questo champagne. Palato Al palato il Totem Rosé Brut si presenta come uno champagne preciso e poliedrico. La componente speziata si armonizza perfettamente con la fine frutta rossa e una discreta e affascinante dolcezza fruttata. Nonostante il basso dosaggio di soli 5 g/l, il vino non risulta affatto severo, bensì equilibrato e piacevole da bere. La texture cremosa e lacidità vitale si bilanciano perfettamente. Finale Il finale è rinfrescante e mineralico, con persistenti note di agrumi e una fine speziatura che invita al sorso successivo. Vitigni & Vinificazione Classica cuvée champagne da Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Il dégorgement è avvenuto a novembre 2024, il dosaggio è moderato a 5 g/l un segno della fiducia nella qualità del vino base. Abbinamenti Consigliati Un eccellente champagne da aperitivo che convince anche a tavola. Ideale con tartare di salmone, capasante con arance sanguigne, filetto di vitello rosato o piatti a base di funghi. La combinazione di frutta e terrosità lo rende il compagno perfetto per petto danatra con salsa di ciliegie o formaggi molli stagionati. Particolarità Uno champagne che unisce precisione e piacere di bere un eccellente rapporto qualità-prezzo per gli amanti esigenti dei rosé.