Description
Le “Crete Azzurre” — le caratteristiche colline di argilla blu-grigia della zona di Castrocaro — danno il nome a questo Sangiovese di Romagna DOC di Marta Valpiani: un vino che porta in sé il paesaggio unico dell’Appennino romagnolo, dove le argille marine affioranti donano ai vini una mineralità e una struttura inusuali.
Il Romagna Castrocaro Sangiovese DOC di Marta Valpiani nasce da vigneti coltivati su queste argille marine a quote collinari, dove il Sangiovese sviluppa un carattere più strutturato e complesso rispetto alle versioni di pianura. Rosso rubino con riflessi granati, al naso offre ciliegia, prugna, spezie e la mineralità argillosa caratteristica del territorio.
In bocca è strutturato, di bella acidità e buona persistenza, con tannini presenti e un finale su note fruttate e minerali. Da abbinare a tagliatelle al ragù, piadine con formaggi stagionati, carni alla brace. Da gustare entro 5-7 anni. Servire a 16-18°C.
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