Lo Mn 2019

Description

Descrizione del vino per Lo Món 2019 di Trossos del Priorat Colore & Aspetto Un rosso ciliegia denso e luminoso con riflessi scintillanti ed elementi violacei ben marcati, che indicano la giovinezza della cuvée. Naso Un vino maturo e consapevole, lontano dalla frutta primaria grossolana. Mora, sambuco e ciliegia dolce e acida mostrano una maturità tranquilla e profonda. Note terrose di barbabietola, sottobosco e humus forestale si uniscono a sfumature eteree di aghi di pino e pigne. Questa linea di spezie mediterranee continua con ginepro, liquirizia, rosmarino e eucalipto. Un delicato accenno di cocco rimanda alluso del legno, ma rimane completamente integrato. Nel complesso, un naso delicato, quasi mistico, di profondità interiore. Palato Scuro e saturo con struttura immediatamente presente. Il tannino scorre rivestendo il cavo orale, portando con sé fini note amare che conferiscono profilo e lunghezza al vino. Il frutto rimane presente, ma è coerentemente contrastato da componenti speziate, eteree e balsamiche. Nonostante lintensità e la profondità, il vino risulta sorprendentemente filigranato e stimolante un risultato notevole per un Priorat di questa concentrazione. Finale Nel retrogusto emerge con maggiore evidenza la freschezza, accompagnata da sfumature eteree che fanno concludere il vino in modo leggero, vivace e piacevole al palato. Lunghezza considerevole con persistente presenza speziata. Terroir & Provenienza Il Priorat nel nordest della Catalogna è una delle regioni vinicole più prestigiose della Spagna. I caratteristici suoli di ardesia Llicorella conferiscono ai vini la loro profondità minerale e concentrazione. Trossos del Priorat lavora con viti vecchie in pendii ripidi. Vitigno & Vinificazione Una classica cuvée del Priorat composta da Grenache, Carignan e Cabernet Sauvignon. Luso misurato del legno sostiene la struttura senza dominare il frutto segno di una vinificazione matura. Abbinamenti Consigliati Gulasch di cinghiale in umido, spalla dagnello al rosmarino, Manchego invecchiato, guancia di manzo in salsa di vino rosso, petto danatra con funghi porcini o zuppe robuste con verdure radicate. Particolarità Un Priorat che unisce potenza con eleganza strutturato, ma mai pesante. La componente eterea e la fine astringenza lo rendono più accessibile di molti rappresentanti della regione. Già bevibile ora, con buon potenziale di invecchiamento per altri 5-8 anni.