Clos Erasmus 2022

Description

Descrizione del vino per Clos Erasmus 2022 di Clos i Terrasses Colore & Aspetto Un luminoso e profondo rosso rubino con riflessi violacei denso e invitante nel bicchiere. Naso Ciò che si sviluppa nel bicchiere è semplicemente straordinario. Il bouquet unisce frutta di bosco scura e pura con note floreali sensuali violetta, forse lavanda in unespressione di eleganza affascinante. Nessuna traccia di sovraccarico, eppure con ogni minuto di contatto con laria si stratifica una nuova sfaccettatura sullaltra: infine una mineralità terrosa, quasi pietrosa, che racconta inequivocabilmente dello scisto del Priorat. Palato Potente, energico e al contempo di una leggerezza quasi paradossale e danzante. I tannini sono di nobile finezza, la texture vellutata e setosa. Nonostante un contenuto alcolico del 15,5%, il vino non risulta mai pesante al contrario: una tensione vivace percorre ogni sorso, sostenuta da mineralità salata e da una spezia fresca, quasi rinfrescante. Finale Il finale è semplicemente monumentale succoso, salato e speziato al contempo, e risuona per uneternità. La sensazione in bocca vellutata ed elegante rimane percettibile per minuti. Una qualità che solo pochi vini al mondo raggiungono. Terroir & Provenienza Le viti crescono sui terreni di scisto Llicorella aridi nei terrazzamenti ripidi del Priorat una delle zone vinicole più affascinanti e impegnative della Spagna. Questo terroir conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e profondità. Vitigno & Vinificazione Una cuvée di 70% Garnacha e 30% Syrah. Fermentazione spontanea in botti di legno di diverse dimensioni, seguita da 18 mesi di affinamento in barriques nuove e usate, nonché in parte in anfore di terracotta un approccio che unisce saggiamente tradizione e modernità. Abbinamenti Consigliati Un vino di questa classe richiede piatti allaltezza: agnello arrosto con erbe di Provenza, ragù di cinghiale o un Manchego stagionato. Chi è audace, lo lascia semplicemente parlare da solo nel bicchiere. Particolarità La viticoltrice Daphne Glorian è tra le pioniere del Priorat moderno dalla fine degli anni Ottanta ha plasmato decisivamente la regione. Il Clos Erasmus è considerato uno dei vini iconici della Spagna ed è prodotto con agricoltura biodinamica. Un vino da collezione con notevole potenziale di invecchiamento.