Description
Grattamacco è uno dei nomi fondativi di Bolgheri, quella striscia di terra toscana tra Livorno e Grosseto dove negli anni Settanta nacque la rivoluzione enologica italiana. Oggi, il Rosso Bolgheri DOC di Grattamacco è l’ingresso privilegiato nel mondo di questa cantina leggendaria: un vino che porta già in sé tutta la personalità del terroir bolgherese.
L’annata 2020 — caratterizzata da un’estate calda e asciutta che ha regalato uve di grande maturità — ha prodotto un vino dal colore rosso rubino profondo. L’uvaggio tradizionale di Bolgheri (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese) si esprime con note di ribes nero, mora, note erbacee eleganti e spezie dolci al naso. Fresco e vivace, con tannini ben integrati e bella freschezza.
In bocca è armonioso, con un corpo medio-pieno e un finale fruttato e persistente. Ideale su pasta al ragù di carne, secondi di manzo, formaggi semi-stagionati. Un Bolgheri doc da bere entro 5-7 anni, che si abbina facilmente a molte occasioni conviviali. Servire a 16-18°C.
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