Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum di Foradori Colore & Aspetto Rosso rubino luminoso e brillante con riflessi violacei nessun segno di sovramaturazione o concentrazione, bensì di freschezza alpina e precisione. Naso Affascinantemente complesso: ciliegia scura e mora incontrano note floreali violette, dietro cui chiodo di garofano, pepe nero e un fine speziatura erbacea. Laromatica rimane sempre fresca e elegantemente discreta, mai invadente. Palato Qui il Granato mostra la sua vera grandezza: potente, ma mai pesante. Il tannino a grana fine struttura il vino con nobiltà aristocratica, mentre unacidità vivace garantisce tensione e pressione. Il frutto si presenta luminoso e trasparente frutti di bosco rossi, amarena sotteso da note minerali e da quella eleganza fresca che caratterizza la filosofia biodinamica di Elisabetta Foradori. Nulla è eccessivo, tutto in perfetto equilibrio. Finale Lungo, preciso e caratterizzato da toni floreali violetti. Le note speziate persistono, il tannino rimane a trama fine e setoso. Un finale che vive di finezza e resistenza, non di potenza. Terroir & Provenienza Le propaggini delle Dolomiti nel Trentino caratterizzano fondamentalmente questo vino. La piana di Campo Rotaliano con i suoi terreni alluvionali calcarei e il clima alpino conferiscono al Teroldego quella eleganza fresca e mineralità che lo distingue nettamente dalle interpretazioni più meridionali. Vitigno & Vinificazione Teroldego, il vitigno autoctono del Trentino, è coltivato da Foradori in modo biodinamico e affinato in grandi botti di legno. La fermentazione spontanea e lintervento minimo lasciano parlare il terroir. La bottiglia magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali. Abbinamenti Gastronomici Ragù di cervo, sella di capriolo con mirtilli rossi, braciole di manzo stufate, ossobuco, formaggio di montagna stagionato o patè di selvaggina. Il vino tollera aromi decisi, senza dominarli. Particolarità Elisabetta Foradori è considerata una pioniera dellagricoltura biodinamica in Italia. Il suo Granato è lapice della piramide del Teroldego un vino che privilegia la resistenza allopulenza e dimostra che i grandi vini rossi italiani non devono necessariamente provenire dalla Toscana.