Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml Magnum di Foradori Colore & Aspetto Un intenso violetto scuro il colore rivela già la densità e la concentrazione di questo straordinario Teroldego. Nella bottiglia magnum il vino si presenta con freschezza giovanile e impressionante profondità. Naso Il nome Morei (dialetto trentino per scuro) è un programma: bacche di sambuco, amarene e more appena mature dominano il gioco aromatico. Si aggiungono sfumature di ribes nero, datteri e una nota sottile di argilla umida unindicazione dellorigine minerale e dellaffinamento in anfore. Palato Qui si rivela la vera natura di questo vino: tannini come carta vetrata con una tensione elettrizzante, come solo laffinamento in anfore può produrre. Nonostante la forza strutturale, il vino rimane succoso, fresco e straordinariamente vivace. La componente minerale attraversa lintero palato con buona trazione. Frutti scuri leggermente acidi avvolgono un nucleo dolce una dicotomia affascinante. Con solo 12,5% di alcol, qui si manifesta leleganza piuttosto che lopulenza. Finale Persistente e minerale con una fine presa tannica che risuona a lungo. Il vino è giovane e chiuso una generosa decantazione è essenziale per sviluppare la sua complessità. Terroir & Origine 2,5 ettari nella cru Morei nel Campo Rotaliano presso Mezzolombardo. Il terreno alluvionale ghiaioso conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza un terroir perfetto per lautoctono Teroldego. Vitigno & Vinificazione Teroldego puro da coltivazione biodinamica. La differenza decisiva: otto mesi di affinamento in anfore spagnole (Tinajas). Questo metodo antico conferisce al vino la sua texture unica e vitalità, che nessuna bottiglia di vetro o botte di legno potrebbe mai raggiungere. Abbinamenti Gastronomici Roast beef con riduzione di cipolla e sambuco, filetto di cervo con more e ribes, pasta con ricotta fresca, fichi e noci. Le note di frutti scuri e la mineralità fresca si armonizzano perfettamente con la selvaggina e le salse ridotte. Particolarità Icona Foradori nella bottiglia magnum ideale per linvecchiamento. Un pioniere dellaffinamento in anfore in Italia ed esempio esemplare della rinascita delluva Teroldego.