4 lments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut 2018

Description

Descrizione del vino per 4 éléments Pinot Meunier La Grosse Pierre Extra Brut 2018 di Huré Frères Carattere Un Champagne con una firma ben definita: i fratelli Huré da Ludes appartengono a quella generazione di Récoltants-Manipulants che ripensano lo Champagne non attraverso lo spettacolo, ma attraverso la precisione e lonestà verso il terroir. Il dosaggio Extra-Brut con residuo zuccherino minimo lascia che il vino parli nella sua interezza: teso, sostanzioso e di una profondità notevole per una varietà che è stata a lungo sottovalutata. Terroir & Provenienza La parcella La Grosse Pierre è esemplare dellapproccio guidato dal terroir di Huré Frères. Lannata 2018 è stata straordinaria in Champagne: un anno caldo e secco con maturazione precoce e maturità fisiologica a livelli elevati ideale per lespressione varietale pura. I terreni della Montagne de Reims, dove il Pinot Meunier ha tradizionalmente il suo posto, conferiscono al vino una struttura di base terrosa e minerale, completata dalla frutta matura del clima dellannata. Vitigno & Vinificazione Pinot Meunier a lungo la cenerentola dello Champagne, considerato dalle grandi case come vitigno di taglio sta vivendo una riabilitazione ormai necessaria grazie a vignaioli come Huré Frères. Il vitigno porta naturale accessibilità fruttata e texture, che nello stile dei fratelli Huré viene trasformata in qualcosa di serio attraverso una vinificazione attenta e un dosaggio misurato. Come Blanc de Noirs da una singola parcella, questo Champagne dimostra ciò che il Meunier può fare quando gli si dedica attenzione e rispetto. Abbinamenti Gastronomici La combinazione di profondità, freschezza e residuo zuccherino minimo rende questo Champagne un compagno versatile a tavola. Si abbina meravigliosamente con rombo alla griglia, animelle di vitello o un classico pollo arrosto. Anche con Comté stagionato o piatti di funghi con tartufo esprime la sua elegante complessità. Chi lo serve come aperitivo dovrebbe concedergli del tempo: un po daria lo apre notevolmente.