A Minima blanc 2022

Description

Descrizione del vino A Minima blanc 2022 di Trapet Alsace Colore & Aspetto Un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati un vino che già nel bicchiere tradisce la sua soleggiata provenienza. Naso Affascinantemente aromatico, senza risultare pesante. Le componenti di Moscato e Gewürztraminer dominano con rose, note di noce moscata, fiori di tiglio e anice. Dietro brillano pompelmo con buccia, mele mature e melone melata. Affascinante: nonostante questa ricchezza aromatica, il vino rimane straordinariamente fresco e aereo. Palato Un grande seduttore con freschezza fantastica e acidità matura, ma mai invadente. La mineralità vivace sostiene il vino, mentre un fine tannino e una marcata salinità creano tensione e fanno venire lacquolina in bocca. Il frutto aromatico nel finale è superato da una profonda speziatura un vino che diverte e invita al sorso successivo. Finale Speziato, salato e persistentemente minerale con uneco degli aromi floreali. Terroir & Provenienza Le uve provengono dal terroir di Rosembourg, dove attecchiscono viti molto vecchie. Sono completate da parcelle del Grand Cru Schoenenbourg vigneti che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Vitigno & Vinificazione Uninsolita e affascinante cuvée di sei vitigni: Silvaner, Auxerrois, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Moscato e Riesling. I mosti sono stati fermentati senza aggiunta di SO una vinificazione a minimo intervento, coerente con lapproccio biodinamico dei Trapet. Solo allimbottigliamento è stato aggiunto minimamente SO libero. Abbinamenti Consigliati Classicamente alsaziano con Flammkuchen, insalata del vignaiolo o Râpés con Bibeleskäs. Ma anche con pesce alla griglia, formaggio di capra o piatti asiatici con coriandolo e zenzero è uneccellente scelta. Particolarità LA Minima bianco è la risposta di Andrée Trapet al tradizionale A Minima rosso della Borgogna. Prodotto dal 2012, unisce la varietà alsaziana con la finezza borgognona un vino che elegantemente coniuga tradizione e innovazione.