Ahrweiler Rosenthal 2021

Description

Descrizione del vino Ahrweiler Rosenthal 2021 di Bertram-Baltes Carattere LAhrweiler Rosenthal 2021 di Bertram-Baltes incarna quella eleganza delicata, quasi fragile, che distingue lo Spätburgunder dellAhr dai suoi modelli borgognoni eppure li eguaglia. Con un contenuto alcolico di soli 11,5 % Vol. e un residuo zuccherino appena percettibile, questo vino si presenta come straordinariamente snello, lineare e preciso un vino che non grida, ma sussurra. Terroir & Origine LAhr è la regione vinicola rossa più settentrionale della Germania di rilievo una stretta valle fluviale profondamente incisa, i cui vigneti ripidi in ardesia e grauvacca offrono condizioni ideali al Pinot Noir. La cru Ahrweiler Rosenthal si trova nel cuore di questa valle e rappresenta vini caratterizzati da mineralità, finemente strutturati, con una marcata profondità. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata allAhr da condizioni fresche e umide un anno che ha richiesto ai vignaioli grande maestria artigianale, producendo però vini di straordinaria freschezza e vitalità. Vitigno & Vinificazione Lo Spätburgunder il più nobile vitigno rosso della Germania trova allAhr una delle sue espressioni più convincenti. La cantina Bertram-Baltes rappresenta un affinamento artigianale attento e orientato al terroir, che pone in primo piano la finezza naturale del vitigno. Lalcol moderato suggerisce una scelta consapevole per leleganza piuttosto che la pienezza un approccio che rende pienamente giustizia allo spirito della cru e della vendemmia. Abbinamenti Consigliati La struttura fine e la forza misurata di questo vino lo rendono un accompagnamento ideale per piatti di selvaggina come filetto di capriolo o anatra selvatica, ma anche per petto danatra e doca con salsa fruttata. Inoltre si abbina meravigliosamente con formaggi Borgognoni stagionati, risotto ai funghi o una semplice costoletta dagnello alla griglia piatti che completano la sua finezza senza oscurarla.