Description
L’Ansonica Ansonaco IGT 2016 di Le Anfore di Elena Casadei è un vino bianco eccezionale che viene vinificato in anfore di terracotta. Questa cantina innovativa, gestita da Elena Casadei, si trova in Toscana, vicino a Pontassieve, vicino a Firenze. La regione è nota per il suo clima mediterraneo con estati calde e inverni miti, che offre condizioni ideali per la viticoltura. I terreni sono costituiti da terriccio e argilla con uno sfondo marrone rossiccio, che conferisce ai vini una
mineralità speciale.
Questo vino è ottenuto dall’uva Ansonica, nota per la sua capacità di produrre vini bianchi complessi e strutturati. L’Ansonica, nota anche come Inzolia, produce aromi di pesche bianche, prugne e fiori di acacia. I vini sono caratterizzati dalla loro freschezza e dalla spiccata acidità, ulteriormente
esaltata dalle anfore di terracotta.
L’Ansonica Ansonaco 2016 ha un colore tra l’oro e il giallo paglierino intenso. Al naso presenta note distintive di biancospino, pesche bianche, prugne e una sottile nota di incenso. Al palato, sviluppa note balsamiche di camomilla, tè e fiori gialli come la ginestra. Questo vino colpisce per la sua eccellente freschezza, i tannini ben integrati e densi e un finale piacevolmente persistente, asciutto e fresco con un’acidità
quasi tagliente.
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