Description
Assiolo Passito 2018Overview
Assiolo Passito 2018 è un vino da dessert elegante e complesso, ottenuto da uve Catarratto raccolte tardivamente e lasciate appassire prima della vinificazione. La scelta di vinificare in acciaio permette di mantenere la freschezza e lautenticità varietale, bilanciando dolcezza e vivacità. La gradazione alcolica di 15% dona struttura e calore, rendendo questo passito unetichetta di grande carattere. La produzione segue pratiche naturali con laggiunta minima di anidride solforosa, per preservare la purezza del frutto e il legame con il territorio siciliano. Assiolo Passito 2018 è un vino da meditazione, ma anche un compagno ideale per dolci tipici e formaggi stagionati. Tutte le bottiglie contengono solfiti.
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