Description
Descrizione del vino per Bakkanali Fiorenzo IGT 2022 di Bakkanali Colore & Aspetto Nero rosso profondo e smorzato con unintensità di colore notevole fino al bordo una promessa visiva di concentrazione e potenza. Naso Straordinariamente intenso e poliedrico: amarene nere e mirtilli sottaceto dominano, affiancati da cioccolato fondente e composta di prugne. Sottostanti si sviluppano toffee, liquirizia, carbone vegetale e delicate note di caffè. La spiccata mineralità conferisce al bouquet una profondità e complessità impressionanti. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Sangiovese: pienezza fruttata succosa incontra unacidità perfettamente integrata e matura. I tannini sono presenti, ma caratterizzati da una maturità setosa, immersi in una dolcezza seducente. Il vino possiede quel raro equilibrio tra potenza ed eleganza che contraddistingue i grandi vini rossi toscani. Finale Notevolmente lungo e vivace. La freschezza minerale ritorna spettacolarmente nel finale e lascia unimpressione duratura e poliedrica. Vitigno & Vinificazione Sangiovese in purezza dalla Toscana, che dimostra tutta la forza espressiva di questo nobile vitigno. Con il 13% di alcol, il vino mostra una concentrazione notevole senza pesantezza. Assolutamente da decantare e servire leggermente raffreddato a 16-18°C. Abbinamenti Consigliati Un vino per la cucina esigente: cervo con salsa di more e polenta, gnocchi alla liquirizia con arance e rosmarino o laudace abbinamento tortino di gorgonzola con cioccolato fondente e gelatina di more. Lintensità del vino richiede piatti altrettanto caratteristici. Particolarità Il Bakkanali Fiorenzo 2022 non è un semplice Sangiovese è una dichiarazione. Con la sua concentrazione, profondità e capacità di invecchiamento, gioca nella stessa categoria dei vini rossi toscani ambiziosi. Un vino che merita tempo e viene ricompensato.
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