Description
Descrizione del vino per Barbera dAlba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2021 di Vietti Colore & Aspetto Rosso violaceo profondo e smorzato, denso di colore fino al bordo del bicchiere un vino che non conosce ambiguità. Naso Il naso sprizza energia giovanile: frutti rossi e blu ciliegia, mora, mirtillo si combinano con erbe selvatiche, un tocco di legno di cedro e note seducenti di marzapane e torrone. Accenti florali di violetta e rosa conferiscono eleganza e profondità al tutto. Un vino che è contemporaneamente focoso e raffinato che ha bisogno di tempo per svelarsi completamente. Palato Al palato si sviluppa una densità impressionante: frutta succosa e percettibile dolcezza fruttata sono sostenute dalla caratteristica e vivificante acidità della Barbera e sfociano in una texture minerale-salina di lunga persistenza. I tannini sono maturi, ma mostrano ancora la vivace fragilità della gioventù. Con il 15,5% di alcol sorprendentemente morbido e equilibrato letichetta non mente. Finale Lungo, caldo e complesso. La profondità fruttata incontra la precisione minerale. Questo vino chiede un secondo bicchiere e un terzo. Terroir & Provenienza Luva proviene dalla ripida cru terrazzata Scarrone a Castiglione Falletto una zona nota anche per grandi Barolo. I pendii esposti a est-nordest su suolo calcareo-marnoso conferiscono al vino il suo profilo minerale e la tensione strutturale. Vitigno & Vinificazione Pura Barbera da viti, alcune delle quali risalgono allanno 1918 vecchie piante che non fanno compromessi in resa e concentrazione. Vendemmia manuale, macerazione a freddo, fermentazione spontanea in vasche di acciaio aperte, malolactica biologica. Affinamento per 18 mesi prevalentemente in barriques di rovere francese (circa 25% nuovo), completato da grandi botti di legno. Né chiarificato né filtrato un vino con integrità. Abbinamenti Gastronomici Assolutamente da decantare e servire leggermente fresco. Ideale con osso buco con verdure al forno e patate al rosmarino, pappardelle con ragù di salsiccia e vino rosso o sorprendentemente elegante con un risotto ai funghi porcini e more. Particolarità Una Barbera che va ben oltre le promesse della sua origine. Le viti della Vigna Vecchia, più che centenarie, forniscono una concentrazione e complessità che ricordano i grandi vini a base Nebbiolo del Piemonte. Bevibile ora ma chi ha pazienza sarà ricompensato tra cinque e otto anni.
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