Description
Descrizione del vino per Barbera dAlba Superiore DOC 2022 di Chiara Boschis & Figli Colore & Aspetto Un luminoso rosso granato con riflessi porporini, caratterizzato da una piacevole e leggera trasparenza un vino che non ha nulla da nascondere. Naso Il naso è invitante e diretto: ciliegie nere mature e prugne dominano il quadro, sottofondo di un fresco tocco di pietra bagnata, un pizzico di terra e un delicato velo di lavanda. Floreale, fruttato, preciso senza dubbio piemontese. Palato Al palato si sviluppa un vino di notevole eleganza e sensualità. La frutta di ciliegia scura sostiene il vino con forza e succulenza, accompagnata da unacidità fresca e vivace caratteristica della Barbera, che conferisce al corpo medio vivacità e tensione. La texture è vellutata, i tannini maturi e levigati. Il calore alcolico del 14% è percettibile, ma mai invadente si inserisce in un quadro complessivo armonico e rotondo, che è semplicemente seducente. Finale Lungo, fruttato e caratterizzato da un piacevole amaro dei noccioli di ciliegia il finale rimane presente e rinfrescante al contempo. Terroir & Provenienza Luva cresce su parcelle proprie nel cuore delle Langhe, su terreni calcarei e argillosi in grigio e rosa chiaro, attraversati da arenarie silicee, carbonato di calcio e ferro. Un mosaico complesso che conferisce alla Barbera la sua profondità minerale e freschezza. Vitigno & Vinificazione Barbera in purezza, fermentata spontaneamente in acciaio inox una dichiarazione di naturalità e integrità fruttata. Successivamente 16 mesi di affinamento in barrique di secondo passaggio: tempo sufficiente per acquisire struttura e profondità, senza sopraffare la vivacità caratteristica del vitigno. Chiara Boschis conosce bene il suo mestiere. Abbinamenti Consigliati Un accompagnamento ideale per Tajarin al ragù, Brasato al Barolo o un sostanzioso Vitello tonnato. Altrettanto piacevole con formaggi duri stagionati del Piemonte o un rustico piatto di Salumi. Particolarità Chiara Boschis è tra le figure più significative della Rinascita del Barolo il fatto che dedichi alla sua Barbera la stessa cura che riserva ai suoi grandi vini di Nebbiolo rende questo Superiore uno dei rappresentanti più convincenti dellAppellation. Un vino con carattere e personalità.
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