Barolo DOCG Monvigliero 2020

Description

Descrizione del vino per Barolo DOCG Monvigliero 2020 di Vietti Colore & Aspetto Rosso ciliegia luminoso e brillante con una colorazione delicata e un orlo più chiaro classico per Nebbiolo da questa posizione privilegiata. Naso Monvigliero si presenta dal suo lato più elegante: profumato e delicato, si sviluppa unaromatica complessa. Ginepro, pepe cubeba e pepe nero incontrano barbabietola e rosa canina terroso e dolce al contempo. Un fine mix di ciliegia acida e dolce nonché frutti di bosco si fonde con caffè, cioccolato fondente e soprattutto corteccia di pino, sottobosco e terreno forestale umido. Legno di cedro, foglie di tabacco chiaro, levistico e rosmarino garantiscono spezie intense e freschezza fresca. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo vino: elegante, fresco e filigranato. Un tannino finissimo di rara perfezione riveste la bocca al tatto più borgognone che piemontese. Lacidità decisa allunga il vino quasi infinitamente. Il frutto si presenta aperto e terroso, i frutti rossi piuttosto come infuso di tè, completati da barbabietola in tonalità più chiara. Le spezie si ordinano sottilmente, ma rimangono essenziali per leleganza fresca. Uninterpretazione contemporanea e moderna di un grande vino di terroir mai invadente, sempre preciso. Finale Di lunghezza straordinaria, sostenuto dallacidità fine e dal tannino setoso. Laftertaste rimane fresco, elegante e pieno di finezza. Terroir & Provenienza La cru MGA Monvigliero è storicamente considerata il cru più importante di Verduno nel nord dellappellation Barolo. A 240 metri di altitudine, su marna calcarea limosa, esposta a sud/sud-ovest. Le viti hanno unetà media di 65 anni uno dei migliori siti nel Barolo nel suo complesso. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo, vendemmia il 30 settembre. Vinificazione tradizionale con 60% acini interi, macerazione a freddo, circa 20 giorni di fermentazione in vasche dacciaio. Affinamento per quasi 24 mesi in grandi botti di rovere e barrique. Imbottigliamento senza filtrazione. Abbinamenti Consigliati Carpaccio di barbabietola con crema di formaggio di capra, spalla di cervo con insalata di campo, onglet di manzo con cassoulet di fagioli bianchi. Particolarità Un esempio esemplare della nuova generazione di vini piemontesi: fresco, preciso, focalizzato sul terroir. Il Monvigliero 2020 di Vietti unisce la vinificazione tradizionale con leleganza moderna.