Description
Descrizione del vino Barolo DOCG Monvigliero 2021 1500ml Magnum di Vietti Colore & Aspetto Rosso ciliegia luminoso e brillante con una trasparenza impressionante il classico rosso rubino Nebbiolo che già nel bicchiere annuncia leleganza di questo cru. Naso Straordinariamente complesso e di finezza perfetta. Note floreali si fondono con ciliegia matura e un sottile tocco di cioccolato fondente. Si aggiungono scorze darancia, raschiatura di limone e un bouquet di erbe aromatiche una stratificazione aromatica che già ora promette piacere nel bere, ma suggerisce anche un enorme potenziale di invecchiamento. Palato Qui si rivela la vera grandezza del Monvigliero 2021. Leleganza del naso continua al palato e si unisce a una profondità notevole. Lalta percentuale del 60% di acini interi possibile perché i raspi in questa vigna maturano perfettamente conferisce al vino una struttura impeccabile. Il tannino fine e gessoso è di texture setosa, mai invadente. Una dolcezza discreta nella frutta rossa chiara è sottolineata da note di bacche più scure. Energico, persistente e in perfetto equilibrio. Finale Lungo, preciso e di straordinaria chiarezza. La componente minerale del terroir si manifesta nel finale con una fine salinità e freschezza persistente. Terroir & Provenienza Il Monvigliero è considerato il cru più importante di Verduno e conta tra i vigneti più preziosi dellintera zona di Barolo. A circa 240 metri di altitudine in esposizione sud/sud-ovest, viti di 44 anni crescono su terreno calcareo e argilloso con marna di SantAgata un terroir che unisce struttura ed eleganza. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo, vendemmia del 30 settembre 2021. Macerazione a freddo di tre-quattro giorni, 60% acini interi, 20 giorni di macerazione in acciaio inox con affondamento esclusivo della cappella. Fermentazione malolattica in barriques usate, seguita da 24 mesi di affinamento in legno grande. Abbinamenti Gastronomici Brasato al Barolo, Tajarin al tartufo, Animelle di vitello, Petto danatra ai funghi, Parmigiano Reggiano invecchiato o Castelmagno. Particolarità Nella impressionante bottiglia Magnum (1500ml), che offre al vino condizioni di affinamento ottimali. La vendemmia 2021 mostra già ora uneleganza accessibile con un enorme potenziale di invecchiamento di 20+ anni.
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