Barolo DOCG Riserva Villero 2016

Description

Descrizione del vino Barolo DOCG Riserva Villero 2016 di Vietti Colore & Aspetto Rosso ciliegia medio con una trasparenza notevole, che sottolinea la maturità e la finezza di questo Barolo. Al bordo si nota già un delicato arancione un segno elegante dellevoluzione e delletà. Naso Un naso di complessità affascinante: note eteree si uniscono a sottobosco e fogliame, mentre bacche rosse e scure e scorze darancia regalano freschezza. Si aggiungono fumo, bresaola, anice, ferro e noccioli di ciliegia un profilo olfattivo che oscilla tra la profondità terrosa e la raffinatezza aromatica. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo Villero: leggero come una piuma e al contempo profondamente radicato. Il frutto concentrato è sostenuto da unacidità nitida e da un tannino levigato, eppure presente. Nonostante lalcol al 15%, il vino non risulta mai pesante o esuberante al contrario, colpisce per la sua texture che riempie il palato e un equilibrio che riconcilia la forza con leleganza. Un vino di densità e profondità impressionanti. Finale Lungo, preciso e con note di frutta e spezie che risuonano, intrecciandosi con accenti minerali. Il tannino rimane presente, senza dominare una promessa di ulteriore evoluzione. Terroir & Provenienza Il vigneto Villero a Castiglione Falletto è tra i siti più prestigiosi dellarea di Barolo. Lesposizione sud-sudovest e lalto contenuto di argilla dei terreni caratterizzano in modo determinante il carattere di questo vino. Con viti di 47 anni e una resa di soli 42 hl/ha, nascono uve di concentrazione straordinaria. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo, vinificato con il tradizionale metodo della cappello sommerso durante quattro mesi di macerazione. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques usate, laffinamento per 30 mesi in grandi botti di rovere un approccio classico che favorisce struttura ed eleganza in egual misura. Abbinamenti Consigliati Un vino per i grandi momenti: Brasato al Barolo, risotto ai tartufi, Parmigiano Reggiano stagionato, sella di cervo o Ossobuco alla Milanese. Anche con selvaggina e piatti in umido robusti una scelta perfetta. Particolarità Una Riserva da unannata straordinaria, che dimostra come Vietti unisce tradizione e precisione. Un Barolo che già oggi offre piacere di bere, ma può tranquillamente invecchiare ancora 15-20 anni.