Description
Descrizione del vino per Barolo Mosconi DOCG 2021 3000ml Doppio Magnum di Chiara Boschis & Figli Colore & Aspetto Un profondo, quasi impenetrabile rosso ciliegia con una densità che già nel bicchiere segnala sostanza e serietà. Appena trasparente un vino che non rivela i suoi segreti prima di essere pronto. Naso Il naso è stratificato e di impressionante profondità. La frutta scura domina: cassis, mora e mirtillo formano il fondamento aromatico. Sottostanti si trovano note animali di carne appesa, accenti floreali di lavanda e violetta, nonché unelegante speziatura di liquirizia, tabacco e un tocco di menta. Cuoio e sottobosco completano il bouquet complesso. Palato Al palato il Mosconi si sviluppa con succulenza, pressione e unenergia vivace caratteristica della vendemmia 2021. Un delicato profumo floreale accompagna la frutta scura, completato da tabacco, spezie e note terrose. I tannini sono finemente testurizzati decisi, ma mai ruvidi. Sostanza ed eleganza si equilibrano; la chiarezza strutturale e la profondità rendono questo Barolo un vino di straordinaria precisione. Finale Lungo, speziato e persistente. I tannini fini portano la frutta ben dentro il finale, dove tabacco e note di frutta scura risuonano ancora a lungo. Un vino che premia la pazienza. Terroir & Provenienza Il Mosconi proviene dalle parcelle più antiche dellomonima cru in Monforte dAlba, a circa 400 metri di altitudine. Le marne calcaree si alternano con arenarie silicee; localmente carbonato di calcio e ferro creano una colorazione del suolo più calda, leggermente rosata. Questi terreni sono predestinati per Baroli con struttura marcata e straordinario potenziale di invecchiamento. Vitigno & Vinificazione Nebbiolo puro nei cloni Michet e Lampia. La vendemmia è avvenuta allinizio di ottobre 2021. Fermentazione in vasche rotanti con rimontaggio due volte al giorno, 14 giorni di contatto con le bucce; fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento per due anni in botti e barriques di rovere francese un approccio che preserva frutto e struttura equamente. Abbinamenti Consigliati Accompagnamento classico a brasato al Barolo, ragù di cinghiale o tajarin al tartufo. Il doppio magnum predestina questo vino a grandi tavole ideale con Parmigiano Reggiano invecchiato o un festoso menù piemontese. Particolarità Limbottigliamento in doppio magnum da 3.000 ml garantisce un invecchiamento particolarmente lento e armonico, rendendo questo Barolo un pezzo da collezione straordinario. Chiara Boschis è tra le personalità più influenti del Barolo moderno la sua cuvée Mosconi incarna lunione tra leredità tradizionale e la vinificazione precisa e contemporanea.
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