Description
Birdscape Pink è un vino rosato prodotto da Christian Tschida a Illmitz, nella regione austriaca del Burgenland ed ottenuto da Gemischter Satz con prevalenza Blaufrankisch vendemmiate manualmente e provenienti da una parcella ricca di argilla ed ardesia. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di alcune ore. Affinamento in legno quasi esausto per circa un anno, infine viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche, nè aggiunte di anidride solforosa. Birdscape Pink è un vino fresco e dinamico, super beverino, che al naso ricorda pietra focaia e frutti rossi acerbi, grande mineralità ed uno sbuffo affumicato. E perfetto per una grigliata in compagnia
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