Description
Caratteristiche del vino per Blanc de Noir 2022 di M. Schädler – Steffen Mugler Colore e aspetto
Giallo dorato chiaro e brillante, con eleganti riflessi argentati che indicano l’accurata spremitura delle uve rosse.
Naso
Questo Blanc de Noir è affascinante e complesso, con un aroma preciso di frutta gialla e delicati lamponi selvatici. Il Sfumature erbacee e speziate si combinano con sottili note affumicate per creare un bouquet complesso. Con l’aumento dell’aerazione, si sviluppano fini accenti floreali che conferiscono al vino un’ulteriore eleganza.
Palato
Al palato, il vino colpisce per la sua vivace succosità e per la sua struttura acida straordinariamente precisa. Il Mineralità salata conferisce profondità e tensione. Il palato medio è compatto e strutturato, con note speziate che si armonizzano perfettamente con il frutto. Il finale è rinfrescante, chiaro e animato: un vino di notevole precisione ed equilibrio.
Informazioni generali
Questa riuscita cuvée di Pinot Nero e Riesling Nero del Palatinato dimostra in modo impressionante il potenziale dei Blanc de Noirs tedeschi. Con una gradazione alcolica moderata di 12,0% e una dolcezza residua contenuta, il vino mostra un impressionante equilibrio tra freschezza e struttura. L’annata 2022, con le sue temperature calde, ha garantito una maturazione ottimale, mentre le notti fresche hanno preservato l’acidità necessaria.
Abbinamenti Gastronomici
Un compagno alimentare versatile che si sposa particolarmente bene con Grissini con prosciutto di Parma e olive armonizza. Si consiglia inoltre di abbinarlo a French toast con ricotta, basilico e pomodoroL’acidità del vino contrasta perfettamente con la cremosità del piatto. A Maccheroni alla bolognese offre un accompagnamento rinfrescante che bilancia elegantemente il sapore del piatto.
Caratteristiche speciali
Questo Blanc de Noir colpisce per la sua notevole precisione e chiarezza. Incarna la nuova generazione di vini bianchi tedeschi ottenuti da uve rosse, che si distinguono per la finezza piuttosto che per il vigore. La combinazione di Pinot nero e Riesling nero gli conferisce una particolare complessità che lo eleva nettamente dalla categoria dei semplici vini estivi. Un eccellente rapporto qualità-prezzo per un vino di questa qualità e forza di carattere.
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