Blaufrnkisch 2023

Description

Descrizione del vino per Blaufränkisch 2023 di Meinklang Colore & Aspetto Leggermente trasparente rosso rubino con freschezza giovanile un vino che rivela la sua vitalità già nel bicchiere. Naso Senza fronzoli e affascinante: frutta scura pura. Mirtilli, more, ciliegie e prugne si affollano letteralmente nel bicchiere. Laromatica ricorda sorprendentemente un Cabernet Franc della Loira quel modo spigliato e beverino che si cerca nel francese vin de soif. Palato Glou Glou nel migliore dei sensi: succoso, con frutti rossi e scuri, allo stesso tempo ruvido e rotondo. Qui è stato fatto un lavoro coerente di riduzione allessenziale. Una leggera effervescenza vivacizza ulteriormente il palato e sottolinea il carattere irresistibilmente beverino di questo vino. Con soli 12% di alcol rimane giocosamente leggero un vino di cui ci si augura subito una magnum. Finale Fresco e fruttato con un delicato e leggermente frizzante retrogusto che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Dal Lago di Neusiedl nel Burgenland, dove Meinklang lavora in biodinamica da anni. Il clima pannonico con i suoi giorni caldi e le notti fresche conferisce al Blaufränkisch la sua caratteristica intensità fruttata mantenendo al contempo la freschezza. Vitigno & Vinificazione Fermentazione spontanea in mosto, successivamente affinato in parte in botte di legno usato, in parte in serbatoio dacciaio. Questa combinazione preserva la frutta vivace e conferisce al vino struttura e profondità senza sovraccaricarlo di legno. Abbinamenti Gastronomici Un compagno ideale per salumi, salsicce grigliate, burger o pizza. Si abbina magnificamente a piatti di lenticchie, verdure rosolate o semplicemente a buon pane e formaggio. Un perfetto vino da terrazza per riunioni conviviali. Particolarità Un esempio esemplare di piacere di bere senza complicazioni da coltivazione biodinamica. Meinklang dimostra che il grande vino non deve essere complicato a volte meno è davvero più.