Description

L’Arzente di Jacopo Poli è un pregiato brandy italiano ottenuto dalla distillazione del vino Trebbiano di Soave, caratterizzato da un aroma fine e delicato. La distillazione avviene artigianalmente con un antico alambicco a vapore a ciclo discontinuo, permettendo un’attenta separazione delle frazioni per preservare le componenti aromatiche volatili. L’invecchiamento naturale di 10 anni avviene in botti di rovere: i primi sette anni in botti di rovere di Slavonia, seguiti da due anni in botti da 350 litri di rovere di Limousin e, infine, un anno in carati da 225 litri di rovere di Allier. Questo lungo affinamento conferisce al brandy una complessità aromatica che ricorda una pasticceria ricca di dolci alla crema, zabaione e torta al tiramisù. Al palato, l’Arzente si presenta ampio, armonico e aristocratico, offrendo un’esperienza di degustazione raffinata e coinvolgente.