Cappuccetto Rosato

Description

Il Cappuccetto Rosato 2023 di Podere Le Ripi è un vino rosato straordinario che cattura l’essenza delle uve Sangiovese in modo fresco ma strutturato. Il colore è rosa brillante, che riflette la giovinezza e la freschezza del vino. Il profumo presenta aromi di ciliegie e mirtilli rossi, accompagnati da una sottile salsedine e un tocco di erbe aromatiche. Al palato è succoso e secco, con una vivace acidità e una breve macerazione a contatto con le bucce, che gli conferisce una notevole struttura. Gli aromi di frutti rossi e spezie leggere rimangono presenti nel retrogusto lungo e rinfrescante.

Il vino è prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, raccolte precocemente e pressate immediatamente. Questo vitigno, noto per l’elevata acidità e i tannini forti, conferisce al Cappuccetto Rosato la sua

caratteristica energia e vivacità.

Una particolarità di questo vino è il breve periodo di macerazione, che gli conferisce una struttura e una profondità interessanti senza perdere la leggerezza di un rosato. L’affinamento avviene in acciaio inox per 10-12 mesi, il che preserva la freschezza e la purezza del frutto. Questo è il primo rosato prodotto da Podere Le Ripi e completa la gamma di vini facili da bere dell’azienda.