Chapelle 1441 rouge 2022

Description

Descrizione del vino Chapelle 1441 rouge 2022 di Trapet Alsace Colore & Aspetto Rosso porpora smorzato con riflessi violetti vivaci un vino che già nel bicchiere rivela la sua freschezza giovanile e leleganza borgognona. Naso Unaromatica notevolmente fresca, che ricorda immediatamente le radici borgognone della Domaine Trapet. Ciliegie acide e lamponi di bosco dominano, sostenuti da cassis e rosa canina. Sotto si sviluppa un affascinante strato terziario: grafite, sottobosco, fine cuoio, barbabietola e note sottili di liquirizia e tartufo. Questa complessità è impressionante per un vino di questa annata e di questa fascia di prezzo. Palato Al palato si manifesta la stessa precisione fresca: lampone e ciliegia in perfetto equilibrio con unacidità stimolante, quasi croccante. I tannini sono straordinariamente fini e setosi qui si percepisce la firma di un vignaiolo che si sente a casa sia in Borgogna che in Alsazia. Con soli 12,5% di alcol, il vino rimane leggero e beverino, senza perdere struttura. Finale Laftertaste sorprende con una mineralità salina che conferisce ulteriore tensione al vino. La finezza e la persistenza sono notevoli un vino che richiede un abbinamento gastronomico. Terroir & Provenienza La Domaine Trapet unisce la tradizione viticola alsaziana con la filosofia borgognona della sua azienda gemella a Gevrey-Chambertin. Il nome Chapelle 1441 allude alleredità storica della regione questa precisione e finezza sono il risultato di un lavoro attento in vigna e in cantina. Abbinamenti Consigliati Petto danatra arrostito con salsa di ciliegie, Coq au Vin, sella di capriolo con mirtilli rossi, Comté stagionato o Époisses. Il vino si abbina meravigliosamente anche con tonno tataki o risotto ai funghi. Particolarità Un Pinot Noir alsaziano che stabilisce standard borgognoni a una frazione del prezzo. Lo stile fresco e il grado alcolico moderato lo rendono il compagno ideale a tavola e provano che lAlsazia è capace di molto più che soli vini bianchi.