Description
Descrizione del vino per Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Nature 2021 di Andres & Mugler Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con delicati riflessi verdi. La perlage si presenta finissima e straordinariamente vivace una promessa visiva di freschezza ed eleganza. Naso Invitante e complesso: pera e buccia di mela incontrano mandorle tostate, insieme a fiori bianchi e un tocco di miele di fiori. Il profilo aromatico è fulminantemente intenso e già al naso promette grandi cose. Palato Succoso, espressivo e corposo, questo Brut Nature si presenta con una struttura incentrata sulla frutta. La perlage si integra perfettamente, mentre la mineralità e la speziatura piccante caratterizzano il profilo. Una nota affumicata e salina aggiunge ulteriore profondità e complessità. Nonostante la totale assenza di dosaggio, lo spumante non risulta affatto magro, ma mostra una sostanza impressionante. Finale Persistente e fresco con uneco minerale e una delicata componente salina che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Dal Palatinato, una regione che sta ricevendo crescente riconoscimento per i suoi spumanti di alta qualità. Andres & Mugler sanno come trasferire il potenziale dei loro vigneti in bottiglia. Vitigno & Vinificazione La cuvée di Chardonnay e Auxerrois è una scelta intelligente: lo Chardonnay fornisce struttura ed eleganza, lAuxerrois contribuisce frutta e pienezza. Come Brut Nature senza dosaggio, lo spumante rivela la vera qualità del vino base qui non cè nulla da nascondere. Abbinamenti Consigliati Un accompagnamento versatile ai piatti: eccellente con asparagi verdi con lamponi, tortino di fegato di pollame con pera o rombo con gamberi di fiume e salsa Noilly-Prat. La mineralità salina si abbina particolarmente bene con frutti di mare e crostacei. Particolarità Uno spumante di punta che dimostra come gli spumanti di produttori tedeschi possono competere alla pari con gli champagne francesi. Lo stile Brut Nature richiede coraggio e competenza Andres & Mugler forniscono entrambi.
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