Description
Descrizione del vino per Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2023 di Thomas Morey Carattere
Thomas Moreys Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles incarna l’eleganza minerale della Côte de Beaune meridionale nella sua forma più pura. Il vigneto Les Macherelles, situato sul pendio tra Chassagne e Puligny, produce Chardonnay di impressionante profondità e complessità. Con 13.0% Alcool il 2023 è una classica interpretazione borgognona, potente ma mai sovraccarica.
Terroir e artigianato
Il Sito Premier Cru Les Macherelles beneficia di terreni calcarei con un alto contenuto di pietre, che conferiscono allo Chardonnay la sua caratteristica mineralità. Thomas Morey, rappresentante di una famiglia di viticoltori tradizionali di Chassagne-Montrachet, è un maestro nel lasciar parlare il terroir. La sua tecnica di cantina sobria e la gestione rispettosa del legno enfatizzano la finezza naturale del sito.
Il Annata 2023 promette un meraviglioso equilibrio tra freschezza e concentrazione anche in gioventù, segno della qualità del terroir e della precisione della lavorazione artigianale.
Informazioni generali
Origine: Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Borgogna
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 13.0% Vol.
Grado di secchezza: Secco
Abbinamenti Gastronomici
Un vino per una cucina raffinata: Aragosta al burrocapesante fritte, scaloppine di vitello in salsa di panna o Comté stagionato si armonizzano perfettamente con la complessità minerale. Anche con Sushi e sashimi questo Premier Cru mostra il suo lato più elegante.
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