Chenin blanc AOC 2022

Description

Descrizione del vino per Chenin blanc AOC 2022 di Clau de Nell Colore & Aspetto Giallo pallido con riflessi argentei, limpido e brillante nel bicchiere. Naso Un profilo aromatico affascinante di straordinaria complessità. Pesca, buccia di albicocca e melone melata formano la base, completati da delicate note di verbena, erbe calde e spezie secche. Con il contatto con laria si sviluppa una notevole profondità minerale. Palato Di medio corpo con acidità vivace e fresca. Ananas maturo e zenzero candito si combinano con una mineralità intensa e una percettibile salinità. Tannini delicati conferiscono al vino una struttura inusuale per un vino bianco. Preciso, vibrante e seducentemente voluminoso al palato. Finale Lungo e impressionante, con mineralità persistente e una delicata nota salina che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Dalla regione dellAnjou sulla Loira, il cuore della Chenin Blanc, questo vino proviene dalla rinomata cantina Clau de Nell. Fondata da Anne-Claude Leflaive della leggendaria casa borgognona Leflaive, la cantina è gestita in modo biodinamico da Sylvain Potin dal 2009. Vecchie viti su tufo conferiscono al vino la sua caratteristica profondità ed eleganza. Vitigno & Vinificazione Chenin Blanc puro da coltivazione biodinamica (certificato Demeter). Vinificazione delicata che mette in primo piano la complessità naturale del vitigno e la mineralità del terroir. Abbinamenti Consigliati Un accompagnamento ideale per pesce alla griglia o frutti di mare. Eccellente anche con formaggio di capra stagionato, pollame con crosta di erbe o risotto con verdure primaverili. La struttura e la mineralità lo rendono una scelta affascinante anche con la cucina asiatica. Particolarità 94 punti da James Suckling. Un Chenin Blanc di straordinaria precisione e struttura, che unisce lambizione di una casa borgognona con il terroir della Loira.