Chianti Classico DOCG 2023

Description

Descrizione del vino per Chianti Classico DOCG 2023 di Tenuta di Carleone Colore e aspetto Rosso rubino brillante con delicati riflessi violacei un vino giovane e vivace che annuncia già nel bicchiere la sua freschezza. Naso Aromatica classica del Sangiovese in forma smagliante: amarene, lamponi e mirtilli rossi dominano con rinfrescante chiarezza. Dietro si dispiegano violette e petali di rosa, fini note di cuoio e sottobosco. Erbe mediterranee come rosmarino e timo conferiscono al bouquet una complessità speziata aromatica del Chianti in purezza. Palato Sorprendentemente elegante e leggero per un Chianti Classico. Lacidità vivace sostiene il vino senza sforzo, mentre una spiccata mineralità conferisce struttura e tensione. Nessuna pesantezza, nessuna marmellata invece frutto preciso e una finezza quasi borgognona. I 13,5% di alcol sono perfettamente integrati. Finale Di media lunghezza con mineralità persistente e un tocco di nocciolo di ciliegia e erbe secche. Lacidità rimane presente e invoglia al sorso successivo. Vitigno e vinificazione Vendemmia manuale e pigiatura tradizionale con i piedi qui il rispetto per il terroir è fondamentale. Il 40% di grappoli interi garantisce ulteriore complessità aromatica, la fermentazione di due mesi in acciaio senza aggiunte assicura purezza. Laffinamento in barriques usate e cemento conferisce struttura senza dominare il vino con il legno. Un approccio naturale che mette in primo piano luva Sangiovese. Abbinamenti gastronomici La struttura elegante rende questo Chianti più versatile del solito: eccellente con tonno alla griglia, vitello tonnato o parmigiana di melanzane. Naturalmente anche con abbinamenti classici come pasta al pomodoro, ribollita o pecorino. Un solista che convince anche da solo. Particolarità Un Chianti Classico che volutamente va controcorrente: leggero invece di potente, minerale invece di opulento. Tenuta di Carleone interpreta la denominazione con rinfrescante autonomia un vino per amanti del Sangiovese autentico e caratterizzato dal terroir.