Description
Descrizione del vino Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025 di Marangona Colore & Aspetto Un delicato rosa salmone, pallido e luminoso più chiaro di un Rosé di Provenza, con la tipica discrezione di un vero Chiaretto. Naso Petali di rosa e menta piperita aprono la scena, seguiti da fragole selvatiche, lamponi e un accenno di camomilla. Dietro, fieno fresco e un tocco di pasta madre. Non è un rosé da caramella piuttosto un cesto di fiori selvatici accanto a un forno a legna. Palato Leggero, secco e salato. Fragola schiacciata, amarena, scorza darancia e selvaggio pesco di vigna. Lacidità croccante dà slancio, un nucleo minerale assicura struttura e persistenza. Nel finale una nota salina che ricorda la brezza del lago. Semplice nellapproccio, ma non banale. Vitigno & Vinificazione Cuvée da Groppello (50%), Marzemino (30%), Barbera e Sangiovese (10% ciascuno) quattro vitigni autoctoni o tipici della regione, come prescrive la DOC. Pressatura diretta, solo mosto fiore. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio inox. Circa 4.000 bottiglie per annata. Certificato biologico. Abbinamenti Consigliati Aperitivo in terrazza. Antipasti, sushi, verdure grigliate, sardine del Garda. Anche con pasta leggera al sugo di pomodoro o bruschetta è un compagno affidabile. Servire fresco: 810°C. Particolarità 92 punti Wine Enthusiast (2019). Il Chiaretto è la tradizione più antica di vino rosato sul Garda documentata sin dal XIX secolo. Il Groppello, il vitigno guida, cresce quasi esclusivamente sulla sponda occidentale del lago.
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