Chteau de Pibarnon Rouge AOC 2018

Description

Descrizione del vino Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 di Château de Pibarnon Colore & Aspetto Porpora denso con riflessi violacei un vino che già nel bicchiere rivela la sua concentrazione e giovinezza. Naso Qui si manifesta tutta la classe di un grande Bandol. Amarena, mora e cassis incontrano le spezie balsamiche di ginepro e rosmarino. Si aggiungono note rinfrescanti di catrame, liquirizia e grafite, sostenute da cioccolato fondente e chicchi di caffè tostati. Nonostante questa intensità, il vino risulta sorprendentemente filigranato ed elegante un paradosso che solo i migliori vini di Mourvèdre riescono a padroneggiare. Palato Succoso, fresco e con una finezza impressionante. Il vino è teso e snello, ma mostra al contempo un flusso di bevibilità meravigliosamente naturale. La nota di grafite gli conferisce una struttura lineare e rinfrescante che integra senza sforzo il 14,5% di alcol. Lequilibrio tra il calore mediterraneo e la precisione fresca è esemplare esattamente quello che ci si aspetta da un Bandol di prima classe. Finale Lungo, sfumato e caratteristico. Il frutto rimane presente, ma viene elegantemente sostenuto dalla struttura minerale. Un finale che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Château de Pibarnon si trova sui pendii dellappellazione Bandol con vista diretta sul Mediterraneo. I terreni calcarei in combinazione con la vicinanza al mare conferiscono ai vini la loro caratteristica freschezza e mineralità un terroir perfetto per il Mourvèdre. Vitigno & Vinificazione Dominato da Mourvèdre, completato da Cinsault. Il vitigno mostra qui tutta la sua espressività: potente, ma mai pesante, speziato, ma sempre elegante. Abbinamenti Consigliati Ragù di coscia dagnello con navoni e pomodoro, lingua di vitello acida con vinaigrette di lenticchie e sherry o melanzana arrostita con curry-yogurt, melagrana e mandorla il vino si armonizza sia con piatti di carne robusti che con composizioni vegetariane piccanti. Particolarità Il Pibarnon 2018 è semplicemente affidabile. Un Bandol che dimostra come il Mourvèdre, nelle mani giuste, appartenga ai grandi vitigni della Francia con profondità, eleganza e un impressionante potenziale di invecchiamento.