Clos de la Dioterie, Monopole AOC 2016

Description

Descrizione del vino Clos de la Dioterie Monopole AOC 2016 di Charles Joguet Colore & Aspetto Un delicato rosso granato leggermente trasparente con un discreto bordo color mattone, che già accenna alle prime note di evoluzione uneleganza tipica del Cabernet Franc della Loira. Naso Di notevole chiarezza e sottigliezza. Il vino sviluppa note eteree di menta e gesso, sottese da erbe balsamiche e un accenno di ribes nero. Il miglior legno di quercia francese è perfettamente integrato e conferisce al bouquet una complessità aggiuntiva, senza coprire la purezza del frutto. Un esempio magistrale di Cabernet Franc autentico e trasparente. Palato Mostra la caratteristica dualità dei grandi vini della Loira: leggerezza fluttuante incontra profonda radicazione. Frutta rossa e blu scuro si combina con una leggera nota di peperone verde maturo, mai acerbo e sfumature terrose discrete. Lequilibrio è esemplare, la struttura sostiene senza sforzo. Il vino è allinizio della sua bevibilità e promette ancora anni di evoluzione. Finale Lungo, preciso e sorretto da freschezza minerale. Le note di gesso persistono e sottolineano leleganza fresca di questo terroir straordinario. Terroir & Provenienza Il Clos de la Dioterie è il fiore allocchiello della Domaine Joguet e documentato sin dal Medioevo. La vigna situata direttamente sulla Vienne si caratterizza per argilla nello strato superficiale e calcare e mica nel sottosuolo. Le viti di 90-100 anni forniscono uve di straordinaria concentrazione e profondità. Vitigno & Vinificazione 100% Cabernet Franc, vinificato con la massima cura: macerazione fredda a 10°C, fermentazione su bucce di quattro settimane a massimo 21°C in tini di legno. Affinamento per 15-16 mesi in botti di quercia francese (20% nuove), seguito da altri sei mesi in serbatoio per larmonizzazione. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con carré dagnello alla griglia con crosta di erbe, petto danatra rosato, brasato di manzo o formaggi di capra stagionati della regione della Loira. Anche con piatti a base di funghi e selvaggina una scelta eccellente. Particolarità Un vigneto in monopolio di importanza storica, che incarna perfettamente la filosofia di Charles Joguet eleganza prima della potenza, chiarezza prima dellopulenza. Un vino per i conoscitori e gli amanti dei vini autentici della Loira.