Description
Descrizione del vino Condrieu Le Tinal AOC 2022 500ml di Maison Stephan Colore & Aspetto Giallo limone luminoso con riflessi dorati e un fine perlage vivace che segnala freschezza e vitalità. Naso Uno spettro aromatico seducente e altamente complesso che mostra luva Viognier in tutto il suo splendore. Inizialmente dominano note tropicali di mango, ananas grigliato e frutto della passione, seguite da pompelmo, arancia rossa e litchi. Pesca sciroppata e pera matura si fondono con accenti floreali di fiori di acacia e fiori di mandorlo. Una sottile dolcezza di sciroppo dacero e dattero conferisce profondità, mentre zenzero candito e scorze di agrumi apportano freschezza. Note erbacee di timo, melissa e semi di coriandolo, insieme a sfumature vegetali di finocchio e carciofo, completano il bouquet stratificato. Palato Qui Le Tinal si mostra da un lato non convenzionale: invece della tipica opulenza di molti Condrieu, questo vino si presenta teso, snello e preciso. La frutta generosa è contenuta in un corsetto stretto, permettendo alle sottili punte acide di brillare e generare unenorme bevibilità. Gli aromi erbacei ed eterei dominano al palato, la struttura è vibrante e stimolante. Un Condrieu che mostra la sua origine senza servire i soliti clichés. Terroir & Origine Il vino proviene da una minuscola parcella di 0,17 ettari nel comune di Verin. Il terroir è caratterizzato da mica ferro-magnesiaca e granito, che conferiscono al vino la sua precisione minerale. Le viti di 35 anni da selezione massale producono modesti 35 hl/ha. Vitigno & Vinificazione 100% Viognier doré. Maison Stephan pratica una vinificazione coerente a basso intervento senza additivi, pesticidi o filtrazione, quasi senza solfiti. Dopo macerazione a freddo e pressatura sotto pressione di anidride carbonica, la vinificazione avviene a 20°C in botti usate. Laffinamento di dodici mesi si svolge in piccole botti di rovere di Tronçais, delle Alpi e del Caucaso. Abbinamenti Gastronomici San Pietro arrosto con brodo allo zafferano e vongole veraci, Gamberi saltati al burro darancia o Risotto allo zafferano con scorza darancia. La struttura tesa si armonizza perfettamente con frutti di mare delicati e piatti di verdure aromatiche. Particolarità Un Condrieu radicalmente indipendente che rompe con la tradizione opulenta e punta invece su finezza, mineralità e bevibilità. Vinificazione naturale incontra espressione del terroir un vino per amanti di bianchi puristici e vivaci.
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