Description
Descrizione del vino Copains IGP Méditerranée 2023 di Roche-Audran Colore & Aspetto
Un porpora seducentemente trasparente nel bicchiere giovane, vivace e invitante. La chiarezza rivela già lapproccio autentico e senza compromessi di Vincent Rochette.
Naso
Qui si sviluppa uno spettro aromatico mediterraneo che invita a desiderare di più: fiori di violetta e garrigue incontrano more succose, ciliegie dolci e acide. Ciò che rende speciale questo Vin de Soif è la tensione riuscita tra il calore meridionale e le note fresche e pietrose con un accenno di aromaticità di rapa. Questa dualità baciato dal sole e allo stesso tempo terroso-minerale rende il vino già al bouquet complesso e invitante da bere.
Palato
Al palato continua lespressività aromatica: note di violetta, succo di melagrana fresco, ciliegie e ribes rossi danzano sulla lingua. La succulenza è in primo piano, supportata da una freschezza vivace e da una texture piacevolmente tannica, quasi gessosa. Laffinamento in serbatoio di cemento preserva la chiarezza della frutta e conferisce al vino una direttezza senza artifici. Con solo il 13% di alcol rimane leggero ed elegante un vino che non stanca, ma invita al sorso successivo.
Informazioni Generali
Il Copains è levoluzione del precedente Merlot di Rochette e unisce ora il 40% Grenache, 30% Merlot e 30% Syrah. Le viti affondano le radici nelle colline di Rasteau e Cairanne a 180-250 metri di altitudine, con esposizione nord-est a nord-ovest ideale per freschezza ed eleganza. I terreni di argilla, sabbia e ciottoli marini conferiscono al vino la sua impronta minerale. La fermentazione spontanea e laffinamento in cemento sottolineano lapproccio naturalistico.
Abbinamenti Consigliati
Un compagno senza pretese per momenti conviviali: perfetto con verdure grigliate, ratatouille, costolette dagnello alla griglia o piatti alle erbe provenzali. Anche con charcuterie, tapenade e antipasti mediterranei una scelta eccellente. Servito leggermente raffreddato a 14-16°C, esprime tutto il suo potenziale come vino da terrazza estiva.
Particolarità
Il nome è un programma: Copains significa compagni, amici ed è esattamente per questo che è stato creato questo vino. Un autentico e senza pretese vino del sud della Francia, che mette il piacere di bere al di sopra della caccia ai punti.
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