Cte Rtie Les Binardes AOC 2023

Description

Descrizione del vino Côte Rôtie Les Binardes AOC 2023 di Maison Stephan Colore & Aspetto Violetto profondo e denso con intensità giovanile un vino che rivela la sua origine da vecchie viti di Syrah già nel bicchiere. Naso Complesso e speziato: more scure, prugne e cassis si fondono con mirtilli e delicate note di liquirizia e violetta. Il 10% di Viognier conferisce al bouquet uneleganza floreale sottile, senza imporsi in primo piano. Palato Notevolmente fresco e succoso per una Côte Rôtie qui si rivela la firma fresca di Maison Stephan. Molta frutta violetta senza note di legno pesante o accenni carnosi, invece una traccia di tapenade di olive e una meravigliosa mineralità che proviene dai suoli di granito e gneiss. Setoso, equilibrato, espressivo uno Syrah con finezza piuttosto che potenza. Finale Elegante e persistente con spezie fini e riverbero minerale. I contenuti 12,5% di alcol sottolineano la piacevolezza da bere. Terroir & Origine Dalla leggendaria Côte Blonde sotto Tupin: vigneti terrazzati su granito, quarzo e ortogneis. Le viti sono state piantate tra il 1986 e il 1994 attraverso sélection massale coltivate biologicamente, vendemmiate a mano. Vitigno & Vinificazione 90% Syrah, 10% Viognier. Macération semi-carbonique, pressatura delicata, 12 mesi di affinamento in botti. Imbottigliato senza chiarifica, filtrazione o solfiti aggiunti pura espressione del terroir. Abbinamenti Consigliati Carré di agnello con crosta di erbe, bistecca di manzo con olive nere, petto danatra con prugne, Comté stagionato o tapenade su pane tostato. Particolarità Un vino naturale nel miglior senso: senza trucchi enologici, con rispetto per il terroir e la tradizione. La bassa gradazione alcolica e la freschezza vivace rendono questo 2023 già accessibile adesso una Côte Rôtie che privilegia leleganza rispetto allopulenza.