Description
Deltetto porta l’Alta Langa DOCG nella sua versione più classica con il “Pn-Ch” — Pinot Nero e Chardonnay in sigla diretta come nei grandi Champagne — la cuvée base della cantina roeriana che rappresenta la visione più accessibile della grande bollicina piemontese. Un Metodo Classico dell’Alta Langa coltivato tra i 400 e i 500 metri sulle colline di Langhe e Monferrato.
Pinot Nero e Chardonnay selezionati, rifermentati in bottiglia con sosta sui lieviti superiore al minimo di legge: giallo paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo. Al naso porta fragola alpina, pesca bianca, crosta di pane, lievito elegante e una mineralità calcarea delle Langhe fresca e precisa. In bocca è asciutto, fresco e di bella persistenza, con le bollicine finissime e una freschezza acida vivace tipica dei vini d’alta quota piemontese.
Da abbinare a crostacei, antipasti piemontesi, tartufo bianco, formaggi a pasta molle. Servire tra 6 e 8°C.
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