Description
Deltetto è una cantina storica di Canale d’Alba — nel Roero, sull’altra sponda del Tanaro rispetto alle Langhe — che produce l’Alta Langa Brut DOCG “Pn-Ch” (Pinot Nero e Chardonnay) nel formato Magnum (1,5 litri) con il Metodo Classico. L’Alta Langa è una denominazione piemontese giovane ma di grande potenziale, con vigneti ad altitudini elevate che producono spumanti di raffinatezza nordica.
Pinot Nero e Chardonnay piemontesi ad alta quota, affinamento Metodo Classico. Perlage fine e persistente, colore paglierino con riflessi dorati. Al naso profumi di frutta secca, fiori bianchi maturi, crosta di pane e note minerali. In bocca è fresco, elegante e di bella struttura. Il Magnum invecchia più lentamente, sviluppando complessità superiore.
Da abbinare ad antipasti raffinati, pesce nobile, risotti eleganti, formaggi a pasta molle. Servire tra 6 e 8°C.
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